MEDIO ORIENTE EN LOMAS
Cuando el Líbano llegó a Lomas
SHUF nació del amor por la cocina libanesa y la convicción de que la Ciudad de México necesitaba un lugar donde el mezze fuera el protagonista de verdad. Su nombre hace referencia a una región montañosa del Líbano, esa tierra de cedros y tradición culinaria que inspira cada plato. Desde que abrió en Prado Norte, se convirtió en un secreto a voces entre los que saben comer bien en Lomas. No es un restaurante de fusión forzada ni de tendencias pasajeras, sino un espacio con identidad propia y raíces claras. Aquí la cocina de Medio Oriente se trata con el respeto que merece.
Un pedacito del Líbano escondido entre las calles tranquilas de Prado Norte.
Un ambiente que te abraza sin exagerar
Entrar a SHUF se siente como llegar a casa de alguien con muy buen gusto. Nada está puesto al azar, y eso se nota desde el primer vistazo.
El espacio juega con tonos cálidos, madera natural y texturas que remiten al Mediterráneo oriental sin caer en el cliché de alfombras y lámparas de bazar. La luz es generosa pero íntima, ese tipo de iluminación que te hace lucir bien en fotos y además te relaja. Hay algo en la arquitectura del lugar que invita a quedarte mucho más tiempo del planeado.
Las mesas están bien espaciadas, lo que le da cierta privacidad a cada conversación, algo que en CDMX no se consigue fácil. Los detalles en la vajilla y la presentación de los platillos completan la experiencia visual. Es uno de esos lugares donde el ambiente forma parte activa del sabor.
Mezze, hummus y todo lo demás
La carta de SHUF es una declaración de amor a la cocina levantina. Cada platillo tiene carácter y está pensado para compartir, que es exactamente como se debe comer aquí.
El hummus es de los mejores que vas a encontrar en la ciudad, cremoso y con ese toque de aceite de oliva que lo eleva por completo. Los falafels tienen esa costra crujiente perfecta por fuera y están suaves por dentro, nada de esa textura harinosa que arruina la experiencia. El kibbeh, los shawarmas y las berenjenas asadas son imprescindibles si es tu primera vez. Para beber, los cocteles tienen notas cítricas y herbales que van perfecto con la comida, aunque el ayran frío también es una opción que no debes ignorar. Ven con hambre y con alguien con quien quieras compartir platos, porque aquí la mesa se llena y la conversación también.